RAWMID Меланжер RAWMID Classic RCM-02

Меланжер RAWMID Classic позволяет готовить домашние урбечи, пасты и шоколад, которые невозможно найти в магазинах. Гранитные жернова измельчают ингредиенты до частиц мельчайшего размера 20 микрон и придают готовому продукту потрясающе нежную текстуру.

Особенности меланжера RAWMID Classic RCM-02

Превосходное измельчение

Жернова меланжера, изготовленные из натурального гранита, перетирают сырьё до мельчайших частиц размером 15-20 микрон и обеспечивают потрясающе нежную, идеально однородную консистенцию урбеча или шоколадной массы.

Гранитные жернова

Натуральный материал жерновов обеспечивает экологичность и безопасность при контакте с продуктами. Гранитные жернова твёрдые, прочные и износостойкие, благодаря чему прослужат долгие годы.

Стальная двухлитровая чаша

Чаша меланжера рассчитана на загрузку до 2 литров. Стенка чаши выполнена из пищевой нержавеющей стали, а дно чаши — из гранита, что гарантирует безопасность, экологичность и долговечность прибора.

Два встроенных скребка

Внутри чаши установлены два скребка, которые собирают продукт со стенки и направляют его под жернова. Таким образом обеспечивается наиболее эффективное и быстрое измельчение продуктов.

Продуманная конструкция крышки

Прозрачная крышка чаши сконструирована так, чтобы защищать обрабатываемые продукты от воздушной пыли, но при этом не мешать влаге свободно испаряться, что важно для соблюдения правильности рецептуры шоколада и урбеча.

Регулировка помола

Специальный механизм позволяет регулировать силу прижатия жерновов ко дну чаши. Это помогает измельчать продукты более эффективно: на начальном этапе прижатие слабое, чтобы более крупные кусочки продуктов не мешали проворачиваться жерновам, а на последующих этапах — прижатие более сильное, чтобы обеспечить максимальное измельчение и добиться шелковистой текстуры готового продукта.

Наклонная чаша с фиксатором

Чтобы расфасовать готовый продукт по формам или ёмкостям для хранения, не нужно снимать и перетаскивать тяжёлую чашу — достаточно нажать боковой фиксатор и наклонить чашу под удобным углом.

Работа без остановки до 24 часов

Меланжер RAWMID способен работать до 24 часов без остановки, чтобы приготовить правильный шоколад с коншированием или урбеч из твёрдых льняных семян.

Насадка-тестомес

С помощью насадки-тестомеса, входящей в комплект, можно приготовить тесто. Просто смешайте воду и муку. Муку, кстати, тоже можно приготовить в меланжере.

Насадка для кокоса

Специальная насадка-скреппер позволяет извлекать кокосовую стружку из свежего кокоса. Потом её можно высушить в дегидраторе и хранить в вакуумном контейнере, добавляя в торты, пирожные или шоколад. А ещё из высушенной кокосовой стружки получается прекрасный кокосовый урбеч.

Мощный мотор

Мотор мощностью 200 Вт обеспечивает надёжное измельчение любых ингредиентов, будь то вязкая шоколадная масса или твёрдые орехи.

Простое управление

Управление прибором простое и понятное: одна кнопка используется для включения и выключения мотора, ещё одна кнопка отвечает за перезапуск устройства в случае перегрузки.